Opis
Prawdziwek, duży kapelusz. Boczniak Enrygii. Boczniak ostrygowaty o owocnikach o grubych łodygach, w całości jadalny. Kapelusz jest szarobrązowy, o średnicy od 7 do 10 cm z białą łodygą. Odmiana ta staje się coraz bardziej popularna w Europie dzięki swojej mocnej konsystencji, pysznemu aromatowi i dobrej konserwacji. Mniejsze łodygi i mniejsze kapelusze, brak guzków na kapeluszach, wyższa odporność na infekcje bakteryjne.
